La Noticia Digital
LA NOTICIA DIGITAL, SANTO DOMINGO.- El ministro de Relaciones Exteriores, Miguel Vargas, presidió una nueva entrega del espacio mensual de conferencias “Hablemos de Gastronomía”, esta vez a cargo del laureado chef español Martín Berasategui.
Según una nota de prensa, la actividad es uno de los proyectos de Unidad de Diplomacia Gastronómica, creada en diciembre de 2018, iniciativa que resalta, a todos los niveles, la identidad tradiciones y sabores dominicanos, a través de la cocina nacional.
Vargas detalló que con la diplomacia gastronómica, en el Ministerio de Relaciones Exteriores (Mirex) “se fomenta el conocimiento y el respeto a la riqueza gastronómica y cultural dominicana en el exterior, aumentando, de esa manera, la presencia de productos dominicanos en el mundo”.
El funcionario invitó a Berasategui a que incorpore en su menú algunos platos dominicanos.
Igualmente, el ministro de Relaciones Exteriores agradeció al grupo empresarial INICIA y al hotel Paradisus Palma Real, y su restaurante Passion, por el apoyo brindado al proyecto, dice la nota.
En tanto, Martín Berasategui anunció que otorgará dos becas para que estudiantes de cocina dominicanos se preparen durante ocho meses en su instituto culinario.
La nota también indica, que el experto español recibió un reconocimiento de manos del presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía, Luis Ros.
Además, Anyarlene Bergés, vicepresidenta de Comunicaciones y Relaciones Institucionales de INICIA, entregó a Berasategui el libro Sabores Ancestrales, compendio de recetas de la gastronomía dominicana editado por ese grupo empresarial.
Inés Páez, chef Tita, asesora de la Unidad de Diplomacia Gastronómica del Mirex, y quien, además, es discípula de Berasategui expresó que: “Es transcendental tener en ese escenario a uno de los chefs más grandes de la gastronomía mundial, que ha generado importantes cambios, inspirando con su amor por la cocina a todos los cocineros del mundo”.
